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La receta perfecta de Alfajorcitos de Maicena

La receta perfecta de Alfajorcitos de Maicena

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Anota estos ingredientes:
* 150 g de maicena
* 100 g de harina 0000
* 80 g de azúcar
* 100 g de manteca
* 2 yemas de huevo
* 1 cucharadita de polvo para hornear
* Esencia de vainilla
* Dulce de leche
* Coco rallado

Paso a paso:
1- En un bowl, ponemos la manteca, a temperatura ambiente, azúcar y unas gotitas de esencia de vainilla. Mezclamos todo hasta que todo bien incorporado.
2- Luego le agregamos las dos yemas de huevo y seguimos batiendo.
3- Agregamos la harina y la maicena, junto con una pizca de polvo de hornear y amasamos hasta tener una masa homogénea.
4- Dejamos reposar la masa por 15 minutos.
5- Luego estiramos la masa y con un cortante redondo, cortamos la mayor cantidad de tapitas.
6- Colocamos las tapas en un recipiente para horno y lo llevamos al horno 180º por aproximadamente 10 minutos.
7- Una vez que vean las tapitas doradas, las sacamos del horno.
8- Cuando ya están frías, le agregamos dulce de leche repostero en una tapita, y cerramos colocando otra encima.
9- Por último, le agregamos coco rallado alrededor

¡Y listo!